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Torta fría armada con cinta de acetato transparente en una cocina de repostería

Acetato para tortas: qué es, para qué sirve y q...

El acetato es una lámina plástica flexible y lisa que se usa en repostería para armar tortas altas, contener mousses y semifríos, lograr bordes limpios y trabajar decoraciones de chocolate....

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El acetato es una lámina plástica flexible y lisa que se usa en repostería para armar tortas altas, contener mousses y semifríos, lograr bordes limpios y trabajar decoraciones de chocolate....